Neste volume pretendo homenagear todos os agricultores de Vale de Cambra que com o seu trabalho e labuta contribuíram para o desenvolvimento e riqueza do concelho e do país.
Uma homenagem especial ao meu sogro, Joaquim José de Pinho da Cruz, grande agricultor do Cimo d’Aldeia, com o qual aprendi muitos dos ensinamentos aqui expostos, e ao seu grande amigo, Milton Almeida, que me deu também a sua colaboração.
Além de uma resenha geral sobre a caracterização de Vale de Cambra do ponto de vista agrícola, desenvolvo, também, os ciclos do pão, do vinho e do linho.
O vestuário e a alimentação são outros temas tratados.
Realço, ainda, tarefas nas quais tive oportunidade e vontade de participar, como desfolhadas, fabrico da broa, vindimas, matança do porco, etc.
Maria da Graça Gaspar Mendes de Pinho da Cruz